L’objectif de cette thèse consiste à combiner les deux concepts de durabilité et de résilience pour faire la conception d’une chaîne logistique agroalimentaire. Quelques travaux ont proposé ce problème dans l’industrie pharmaceutique (Zahiri et al, 2017) mais il n’est pas encore traité pour faire la conception d’une chaîne logistique laitière en Tunisie. Ce type de problème peut être résolu par des modèles mathématiques multi-objectifs qui combinent la stochastique et la théorie des ensembles floues afin de prendre en considération l’incertitude due aux demande, changement climatique, coût, etc.